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Ce matin nous partons à la découverte de la valle de los Ingenios, également nommée vallée des moulins à sucre, à bord du train (touristique désormais et dont l’historique machine à vapeur a été remplacée par une locomotive diesel). La zone fut longtemps un centre économique vital jusqu’à la chute du prix du sucre vers 1850. Aujourd’hui les champs de canne ont en partie été remplacés par des cultures diverses. Le parcours inclut un arrêt à la Torre Iznaga qui, du haut de ses 43 mètres, offre une vue magnifique sur toute la vallée et le massif de l’Escambray.今天早上我们乘火车（如今是纯粹的游览火车，历史上的蒸汽式发动机已经被一个柴油机所替代）去Los Ingenios的山谷，它又叫砂糖磨坊谷。这个区域在很长时间中都是一个非常重要的经济中心，直到1850年由于生产方式的转变，糖价的下降，这里才开始衰败。如今，甘蔗地已经部分被其他作物取代，火车中途在Torre Iznaga停下，我们等上43米的观光塔，饱览了此山谷及Escambray的高原风光。